Brunello di Montalcino “Il Mio Brunello” Riserva solo Magnum

Annata 2012

 

SENSAZONI

 

“Il Mio Brunello” Riserva è un vino di colore intenso, con bouquet evoluto ed austero, sentori di frutti a bacca rossa, cuoio e caffè tostato. In bocca rivela una struttura complessa, una grande persistenza ed una estrema eleganza.

Vitigno

Posizione geografica

Tipologia del terreno

 

Fermentazione

 

Invecchiamento

 

 

Affinamento

Colore

 

Profumo

 

Gusto

Temperatura di servizio

Accostamenti

 

Gradazione alcolica

 

Sangiovese Grosso (Brunello) - Rosso D.O.C.G. RISERVA

Località Il Poggiolo Montalcino 450 mt s.l.m.

Terreno con tessitura franca sabbiosa, con argille e abbondante scheletro galestroso

In vasche d’acciaio a temperatura controllata per circa 21/25 giorni

2 anni (3 per la riserva) in Tonneau da 500 lt di rovere e in Barriques di rovere francese da 225 lt in percentuali diverse secondo la qualità dell’annata.

Bottiglia per 8 mesi

Rosso rubino scuro e brillante con tendenze al granato con l’invecchiamento.

Molto persistente, ampio, ricorda la liquirizia e i frutti di bosco.

Pieno, persistente, con tannini morbidi ed eleganti.

Va servito ad una temperatura di circa 18°C.

Ottimo con formaggi stagionati e con pietanze di sapore intenso come brasati e cacciagioni.

12,5/13,5%

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