BRUNELLO DI MONTALCINO
“IL POGGIOLO” RISERVA
ETICHETTA NUOVA
SENSAZONI
Brunello di estrema eleganza con note fruttate di delicata composizione, richiami eterei e speziati in progressione. Gusto pieno ed avvolgente, di notevole freschezza e tannino intenso, sapido e gradevole. Da abbinare a carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati.
| Posizione geografica: | Località Il Poggiolo Montalcino 450 mt s.l.m. |
| Vitigno: | Rosso D.O.C.G. RISERVA – Sangiovese Grosso (Brunello) |
| Tipologia del terreno: | Terreno con tessitura franca sabbiosa, con argille e abbondante scheletro galestroso |
| Fermentazione: | in vasche d’acciaio a temperatura controllata per circa 21/25 giorni |
| Invecchiamento: | 3 per la riserva in grandi botti di rovere francese e poi 1 anno in tonneaux da 500 lt. di rovere francese |
| Affinamento: | in bottiglia per 12 mesi |
| Colore: | Rosso rubino scuro e brillante con tendenze al granato con l’invecchiamento. |
| Profumo: | molto persistente, ampio, ricorda la liquirizia e i frutti di bosco. |
| Gusto: | pieno, persistente, con tannini morbidi ed eleganti. |
| Temperatura di servizio: | Va servito ad una temperatura di circa 18°C. |
| Accostamenti: | Ottimo con formaggi stagionati e con pietanze di sapore intenso come brasati e cacciagioni. |
| Gradazione alcolica: | 13/14% |